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蜂蜜が白く固まってしまったら

最終更新日:2017年4月1日

蜂蜜イラスト蜂蜜はしばらくすると白い結晶ができてしまっても、食べるには全く問題はありません。気温が15℃以下になると 蜂蜜の種類によって結晶するのは普通のことだそうです。でも、パンに塗ったり、ホットケーキにかけたり、ヨーグルトに入れたりして食べるなら、やっぱりとろ~りとした蜂蜜がいいですよね。

固まってしまった時は、容器のまま、お湯に入れて(湯煎)ゆっくりと蜂蜜を溶かしてみてください。時間はかかりますが、お湯を熱くしすぎないこと。蜂蜜の成分が壊れない50℃前後で湯煎にかけてくださいね。
どうしても、白く結晶になってしまうのを防ぎたいという方は、冷凍庫で保管してみてください。純粋の蜂蜜であれば、結晶しないで柔らかいまま保存できますよ。

 (匿名)

お問合せ先

福井市 福祉保健部 子育て支援室
電話番号:0776-20-5270/FAX番号:0776-20-5490
最終更新日:2017年4月1日

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